 Noix de St Jacques infusées, salade fine de betterave et croquettes de jarret de Porc (14 €) Chaussons de Canard confit à l’estragon, Tombée d’endives à la cassonade (12 €) Croustille d’Escargot au Carré du Vinage de Roncq, jus de persil (13 €) Toasts aux Rillettes de Veau, sauce Pickles(11 €) Fraîcheur de Topinambour et pétales de Flétan fumé à la vinaigrette de Truffe (12 €) Crème de Potiron, mijoté de Bouchots et céleri vert, émulsion de Curry (12 €) Terrine de Foie Gras aux 4 épices, carpaccio de Pitaya et gelée de vin rouge (14 €)
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 La Daurade Royale à la Plancha, fricassée de champignons sur une tartine grillée (27 €) Ris de Veau Braisé, petit légumes et Mousseline de Panais (33 €) Filet de Lotte en écaille de Pancettta, Parmentier de riz au Brocolis (28 €) Pavé de cabillaud cuit vapeur, légumes de saison, risotto au Parmesan (24 €) Suprême de Pintade, Navet long laqué au miel, Boulgour aux fruits secs (25 €) Souris d’Agneau et Coco au jus de cuisson épicé (24 €) Carré de Biche rôti, poêlée gourmande et purée de Châtaignes (29€)
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 Poire Belle Hélène revisitée(8 €50) Kumkat confit sur une tranche de Brioche aux saveurs Pamplemousse (8 €50) Pastilla de Figues, crème anglaise à l’huile d’Olive (8€50) Brownies chaud, glace au Marron(8€50) Crème renversée chocolat blanc réglisse sur un biscuit craquant(8€50) Verrine Exotique (purée de mangue, mousse noix de coco, tartare de papaye et kiwi)(8 €50) Choux à la crème glacée au lait de Brebis, parfum de Coquelicot(8€50) Irish coffee (9 €) Café Gourmand (7 €)
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